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原创:五谷养生:老人吃大米饭怎样吃对身体好

时间:2015-04-02 15:00    来源:未知    浏览:

   核心提示: 内容摘要: 【内容摘要:大米饭,恐怕国人对此没有不知道的,而且可以说是相当熟悉。在中国老百姓的餐桌上,大米饭是很多家庭几乎每天都少不了的。老人怎样吃大米饭对身体才最

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【内容摘要:大米饭,恐怕国人对此没有不知道的,而且可以说是相当熟悉。在中国老百姓的餐桌上,大米饭是很多家庭几乎每天都少不了的。老人怎样吃大米饭对身体才最好呢?老人:白米饭中加点糙米你知道吗?白米虽可提供】
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大米饭,恐怕国人对此没有不知道的,而且可以说是相当熟悉。在中国老百姓的餐桌上,大米饭是很多家庭几乎每天都少不了的。老人怎样吃大米饭对身体才最好呢?

  老人:白米饭中加点糙米

  你知道吗?白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病和癌症。因此,老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。但加工糙米较费时,建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时,最好按照两份白米混入一份糙米的比例。

儿童:每天一碗小米粥

  看看这个吧。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的儿童食用。小米最常见的做法是熬粥,还可搭配些其他食材,如南瓜、山药、红薯、百合等,做成不同风味的粥,保健功效更好。对于幼儿,还可购买超市中磨好的小米面,煮成糊喝。

中青年男性:多吃黑米最补肾

  黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米,常吃可以保护心血管,是种理想的营养保健食品。黑米吃法很多,焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。此外,用黑米面蒸馒头,更适合中老年人。

中青年女性:薏米养颜,糯米温补

  《本草纲目》记载,薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。薏米富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。此外,薏米还有助于控制体重。因为薏米是五谷中含膳食纤维最多的,低脂低热.糯米也是一种温和的滋补品,有滋补气血、健脾暖胃的作用。糯米对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

身体欠佳多吃粗粮

  身体状况欠佳的人,适量吃些粗粮还有食疗功效。如患有心脑血管疾病和糖尿病的人最好多喝燕麦粥。因为燕麦能有效降低胆固醇和血糖。但燕麦性凉,建议煮粥时混合黑米、紫米等温性谷物。高血压患者可多吃玉米和玉米面做成的主食,有一定辅助降低血压的作用。胃不好的人多喝小米粥,因为小米有温胃、好消化的特点。

  


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